نحوه ذخیره صحیح غلات و حبوبات در خانه
غلات و غلات را می توان برای مدت بسیار طولانی ذخیره کرد.اما در صورت عدم رعایت شرایط ، آنها می توانند به زیستگاه اشکالات کوچک ، کرمها و سایر حشرات تبدیل شوند.برای جلوگیری از این امر ، مهماندار باید بداند که غلات را در خانه چطور نگهداری کنید و چگونه به درستی این کار را انجام دهید.
انتخاب ظرفیت
برخی از زنان خانه دار بی تجربه محصولات عمده فله را در بسته بندی اصلی خود ذخیره می کنند.و این اشتباه اصلی آنهاست.عدم وجود نشت عامل اصلی حشرات است.علاوه بر این ، نگهداری غلات در چنین ظروف بسیار ناخوشایند است.با گذشت زمان ، بسته غیر قابل استفاده می شود ، و محتوای آن ممکن است خرد شود.
برای جلوگیری از بروز اشکالات ، بهتر است غلات را در کوزه های شیشه ای یا ظروف مخصوص با درب های بسته شده نگهداری کنید.در قفسه های فروشگاه ها انواع ظروف مختلف به فروش می رسد و هر خانه دار قادر به برداشتن ظرف به سلیقه شما خواهد بود.
ظروف پلاستیکی سبک ، عملی و مناسب هستند.در صورت استفاده ، بار روی قفل حداقل خواهد بود.کوزه های فلزی خوب و بادوام هستند ، اما یک اشکال اساسی دارند: ممکن است دارای نقاط زنگ نزنند.محصولات مشابه فولاد ضد زنگ فاقد این اشکال هستند ، اما از سایر ظروف نیز گران تر هستند.ظروف شیشه ای راحت و زیبا هستند ، دارای طرح های متنوعی هستند.بهترین ظرف برایانبار غلات ظروف سرامیکی به حساب می آیند.آنها با طراحی جذاب ، چشم محکم ، عملی ، خوشایند هستند.با این حال ، کدام ظروف را ترجیح می دهید به عهده شما باشد.
عمر مفید
هر غلات دارای ماندگاری خاص خود است.سهام برنج نباید بیش از 1.5 سال طول بکشد.آن را در کوزه های بسته یا کیسه های پارچه ای در جای خشک و خنک نگه دارید.و برای جلوگیری از وارد آمدن اشکالات در غلات ، 2-3 بطری چوب پنبه فلزی یا سیر را در یک ظرف قرار دهید.
ماندگاری غلات با رشد سریع به بسته بندی و تکنولوژی تولید آنها بستگی دارد و از 6 تا 12 ماه متغیر است.
ارزن تنها 4 ماه از کیفیت طعم خود را از دست نمی دهد.اگر غلات برای مدت زمان بیشتری ذخیره شده است ، پس از پختن فرنی ، آن را با آب جوش و جوش شیرین (1 لیتر پودر به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید) بریزید ، خوب بشویید و خشک کنید.
مطلوب است که گندم سیاه را 20 ماه صرف کنید.برای به دست آوردن بیشترین سلیقه و فواید آن ، ابتدا آن را در یک ماهیتابه یا فر قرار دهید.
ماندگاری سمولینا 14 ماه است.اگر پس از مدت طولانی ذخیره ، طعم خود را از دست داده است ، آن را سرخ کنید.حلال معمول تغییر خواهد کرد.
جو دوسر نمی تواند عمر طولانی داشته باشد.آنها باید در طی 4-5 ماه سپری شوند.به خصوص اگر مواد افزودنی در پوسته ها وجود داشته باشد: میوه ها ، توت ها ، ادویه جات ترشی جات یا غلات.
ماندگاری غلات با رشد سریع به بسته بندی و فناوری تولید بستگی دارد و بین 6 تا 12 ماه متغیر است.
قوانین
برای نگهداری حداکثرطعم غلات ، شما باید از قوانین زیر پیروی کنید.
- حتماً محصولات عمده فله خریداری شده را در ظروف مخصوص مواد غذایی دوباره پر کنید.
- محل نگهداری باید خشک و تاریک و دارای تهویه مناسب باشد.
- شرایط مطلوب ذخیره سازی از -5 تا + 5 درجه سانتیگراد و رطوبت 60-70٪ است.اطمینان حاصل کنید که حداکثر دما از +18 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند.
- از نگه داشتن بوی تند (محصولات دودی ، ادویه جات و غیره) خودداری کنید.
ترفندهای مردمی
برای نگه داشتن ذخایر غلات با کیفیت مناسب ، به شوخ طبعی مردم کمک می کند.برای جلوگیری از بروز اشکالات و سایر حشرات موجود در محصولات فله ، حتما آنها را در یک ماهیتابه سوراخ کرده و یا بعد از خرید آنها را مستقیماً در داخل فریزر در بسته بندی از تولید کننده نگه دارید.
برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند میخک سیر ، برگهای خلیج یا پوست لیمو را برای همان اهداف در یک ظرف قرار دهند.بقیه به جای بوی خشن از تکه های فویل یا قاشق معمولی استفاده می کنند.کافی است که آنها را در غلات قرار دهید و سوسک ها وسایل شما را دور بزنند.
برای محافظت از برنج در برابر بوی صاف و مضر که ممکن است در اثر ذخیره طولانی مدت باشد ، غلافهای فلفل قرمز گرم را درون ظرف قرار دهید.
در فصل زمستان ، محصولات فله را می توان به بالکن منتقل کرد.درجه حرارت پایین نه تنها آنها را از اشکالات محافظت می کند ، بلکه باعث ماندگاری قابل ملاحظه ای نیز می شود.
نکات ذکر شده را در نظر بگیرید و پس از آن موجودی شما هیچ وقت مهمان ناخوانده نخواهد داشت.به یاد داشته باشید: برای نگهداری صحیح غلات در خانهشرایط ، شما باید به وضوح بدانید که در چه شرایطی بهترین دما نگهداری می شوند ، ماندگاری هر نوع دانه چیست.
